"المكان يعد من أقدم مطاحن البن في مصر منذ عام 1830 في منطقة الغورية وتوارثه 5 أجيال حتى وقفت فيه بعد وفاة والدتي لأحافظ على التراث"، بتلك الكلمات بدأ محمد يروي لنا تفاصيل حكاية أقدم مطحن بن في مصر .
وقال محمد زلط ل" اليوم السابع" توارثت المهنة أبا عن جد فهي مهنة أجدادي منذ عام 1830 وكان من زبائن المكان العديد من المشاهير ونجوم الفن والكرة .
واضاف محمد البن مزاج المصريين له أنواع عديدة منه الفاتح والغامق والوسط وكل واحد له مزاج في تناول القهوة ويجب أن يكون البن اصلي وغير مغشوش وان يكون من مكان موثوق فيه وأن يتم طحن البن امامك حتي لا تتعرض للغش.